NOS MENUS

LA GÉNÉROSITÉ ET L’AUTHENTICITÉ DE 3 BRASSEURS À VOTRE TABLE

BRASSEURS DE BONS MOMENTS

Découvrez les gazettes de l’ensemble de nos restaurants au Québec et en Ontario.

Discover the gazettes of all our restaurants in Quebec and Ontario.

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NOS CERTIFICATIONS

LÉGENDES DES ICONES

BIERES CLASSIQUES

BIERES SANS ALCOOL

DESSERTS

ENTRÉES

BOUCHÉES APÉRO

BURGERS

SANDWICHS

POUTINES

FLAMMEKUECHES

SALADES

PLATS BRASSERIE

DESSERTS

VINS

COCKTAILS

MOCKTAILS

NOS BIERES

LA BLONDE

À PARTIR DE 6,50 $

Une bière légère et classique avec une sélection de houblons aromatiques qui lui confèrent un caractère fruité et subtil, la rendent légèrement amère. Cela offre une bière désaltérante, parfaitement équilibrée. Brassée à 100 % avec du malt Pilsen, elle a une jolie couleur jaune pâle.

LA BLANCHE

À PARTIR DE 6,50 $

La Blanche est une bière au froment de style belge. Sa célèbre couleur dorée est naturellement trouble en raison des synergies entre la levure et les protéines du malt de froment, très concentrées dans cette bière. Ses arômes et saveurs complexes apportent des notes épicées et un soupçon d’agrumes qui surprend agréablement, enchante, et rafraîchit.

L’AMBRÉE

À PARTIR DE 6,50 $

Une bière légère et classique avec une sélection de houblons aromatiques qui lui confèrent un caractère fruité et subtil,la rendent légèrement amère. Cela offre une bière désaltérante, parfaitement équilibrée. Brassée à 100 % avec du malt Pilsen, elle a une jolie couleur jaune pâle.

L’IPA

À PARTIR DE 6,50 $

Dans une IPA, c’est le houblon qui mène le jeu. Effectivement, les houblons Cascade et Amarillo sont abondants dans notre IPA et sont associés au malt Pale et au malt Crystal. Cette bière dorée de fermentation haute, non filtrée, a des arômes de houblons frais, des notes d’agrumes et d’épinette, tandis que l’amertume domine en bouche.

BIÈRE DU MOMENT

À PARTIR DE 7 $

Le savoir-faire de nos artisans-brasseurs nous permet de vous offrir une gamme de bières traditionnelles et authentiques brassées jour après jour dans chacune de nos microbrasseries-restaurants.

LA CUVÉE DU BRASSEUR

À PARTIR DE 7 $

Élaborée et brassée avec soin, ici même, la Cuvée du brasseur est EXCLUSIVE À CHAQUE MICROBRASSERIE. Nos experts de la bière se feront un plaisir de vous décrire cette création unique.

LA LIGNE INNOVATION

À PARTIR DE 7 $

Brassées en petits lots pour plus de créativité, les bières de cette ligne sont créées au fil de l’inspiration de nos brasseurs. Ces bières surprenantes et originales sont exclusives à ce 3 Brasseurs et sont en rotation constante.

CANETTES SANS ALCOOL

LENDEMAINS HEUREUX

7,00 $

SURE | Bière aux reflets roses délicatement acidulés et très fruitée grâce à de la purée de framboise.

PLAISIR SOBRE

7,00 $

BLONDE | Brassée avec les houblons Belma et Barbe Rouge qui lui donnent un profil fruité.

BONHEUR LUCIDE

7,00 $

IPA | Légèrement ambrée avec une amertume robuste et fruitée grâce à l’utilisation des houblons Simcoe, Mosaic et Citra.

LES INCONTOURNABLES

BRETZEL

11,00 $

Légèrement beurré et salé. Servi avec sauces queso blanche et moutarde au miel.

CHOUCROUTE TRADITIONNELLE

22,50 $

Saucisses de Toulouse et Oktoberfest fumées, jambon, choucroute marinée à la bière et pommes de terre.

GAUFRE LIÉGEOISE

7,25 $

Gaufre d’inspiration belge. Servie tiède avec crème glacée à la vanille et notre sauce caramel à la bière.

CARBONADE

24,00 $

Mijoté de bœuf, bacon fumé, oignons, moutarde de Dijon, biscuits épicés Lotus et bière Blonde. Servie avec frites et pain.

LILLOISE

TARTI-FLAMM 8,75 $ | FLAMM 19,50 $

Oignons caramélisés, joue de porc fumée, champignons sautés, fromages suisse et mozzarella et notre sauce Flamm.

FISH & CHIPS À LA BIÈRE

1 MC. 17,50 2 MCX. 23,50

Filet de morue (recommandée Ocean Wise) enrobé de notre panure maison à la bière. Servi avec frites, salade de chou crémeuse et sauce tartare.

ENTRÉES À PARTAGER

AILES DE POULET CLASSIQUES (8)

19,00 $

Au choix : sauces BBQ à la bière, Carolina ou Buffalo.

BRETZEL

11,00 $

Légèrement beurré et salé. Servi avec sauces queso blanche et moutarde au miel.

SALADE CÉSAR

PETITE: 8,50 $ GRANDE: 14,25 $

Laitue romaine, bacon fumé, croûtons maison, vinaigrette crémeuse à l’ail et fromage Asiago.

MINI BURGERS

16,50 $

Galettes de boeuf (3), fromage fondu, bacon, tomates, oignons, cornichons à l’aneth, laitue et notre sauce signature 3 Brasseurs sur petits pains.

CALAMARS

20,75 $

Panés et assaisonnés. Servis avec notre aïoli au citron.

CAMEMBERT

22,00 $

Prosciutto, purée d’ail rôti, confiture de bacon et crostinis.

MINI SANDWICHS AU POULET

16,50 $

Bouchées de poulet pané (3), sauce moutarde au miel, laitue, gouda fumé et mayonnaise à la moutarde sur petits pains.

NACHOS 3 BRASSEURS

PETIT 12,50 GRAND 22

Tortillas de maïs, pico de gallo maison, olives, jalapeños, sauce queso blanche, oignons verts, fromages cheddar et mozzarella. Servis avec salsa et crème sure.

Guacamole +3,75 $ Poulet ou porc effiloché +6 $

TARTARE DE THON

15,50 $

Thon Ahi (recommandé Ocean Wise), mayonnaise épicée, gingembre, échalotes, oignons croustillants et salsa de mangue, avocat et concombre. Servi avec des wontons frits.

TARTARE DE BOEUF

15,50 $

Boeuf du Québec, cornichons à l’aneth, échalotes, sauce classique à la moutarde de Dijon. Servi avec crostinis.

BOUCHÉES APÉRO

MAXI FRITES À LA BIÈRE

10,00 $

Frites de pommes de terre coupe épaisse parfaitement dorées. Servies avec mayonnaise de Dijon.

RONDELLES D’OIGNONS

12,50 $

Oignons verts, bacon et piments fort. Arrosées avec notre sauce à l’érable et à la bière.

FRITES DE PATATES DOUCES

12,00 $

Servies avec notre aïoli épicé.

CHOU-FLEUR SUCRÉ ET ÉPICÉ

10,50 $

Dans une sauce chili douce. Garnis d’oignons verts.

CORNICHONS FRITS (6)

9,00 $

Servies avec mayonnaise de Dijon.

BÂTONNETS DE MOZZARELLA (6)

10,75 $

Servis avec sauce tomate.

BOUCHÉES DE POULET ET FROMAGE (5)

10,50 $

Poulet pané farci de gouda. Arrosées d’aïoli maison épicé et d’oignons verts.

BURGERS

Servis au choix avec salade de chou crémeuse ou frites. Substituez par une salade César pour +1,75 $ ou des maxi frites à la bière pour +3,50 $ ou des frites de patates douces ou poutine pour +4 $. Demandez un pain sans gluten pour +2 $. Remplacez par une galette végétale pour +1 $.

TRADITION

17,50 $

Cornichon à l’aneth, laitue, tomate, oignons avec notre sauce signature 3 Brasseurs.

SMASH BACON ET FROMAGE

20,50 $

Deux galettes smash, bacon fumé, oignons émincés, cornichons sucrés, sauce signature 3 Brasseurs, fromages gouda fumé et américain.

3 BRASSEURS

20,50 $

Gouda fumé, bacon, laitue, tomates, oignons avec notre sauce à l’érable et à la bière.

SMASH MUNICH

21,50 $

Deux galettes smash, Saucisse Oktoberfest fumée, camembert, choucroute marinée à la bière et mayonnaise à la moutarde sur pain bretzel.

SMASH CHAMPIGNONS

23,00 $

Deux galettes smash 100% bœuf, confiture de bacon, Gouda fumé, mayonnaise épicée et champignons portobello, pleurotes et blancs sur pain de pommes de terre.

SANDWICHS

POULET ÉPICÉ

17,75 $

Poitrine de poulet croustillante, sauce Buffalo, salade de chou crémeuse, cornichons sucrés et notre sauce signature sur un pain de pommes de terre grillé.

FRENCH DIP

25,00 $

Rôti de boeuf braisé finement tranché, fromages suisse, mozzarella et gouda fumé, mayonnaise à l’oignon grillé et à la truffe sur baguettine. Servi avec son jus.

POULET & AVOCAT

24,50 $

Poitrine de poulet grillée, bacon fumé, avocat, tomates, laitue burger et mayonnaise sur pain focaccia.

PORC EFFILOCHÉ

19,50 $

Porc effiloché, notre sauce BBQ à la bière, bacon, gouda fumé et oignons croustillants sur pain bretzel.

LÉGUMES GRILLÉS

19,50 $

Fromage de chèvre, mayonnaise aux tomates sechées, champignons portobello, oignons rouges et courgettes grillées sur pain de pommes de terre.

POUTINES

AUTHENTIQUE

FRITES 11 $ | MAXI 15 $

Fromage en grains, carbonade faite maison, frites et sauce à poutine.

CHAMPIGNONS

FRITES 19 $ | MAXI FRITES 23 $

Fromage en grains, fromage de chèvre, frites, sauce à poutine, ciboulette, champignons portobello, pleurotes et blancs.

CARBONADE

FRITES 19,25 $ | MAXI FRITES 23,35 $

Fromage en grains, carbonade faite maison, frites et sauce à poutine.

FLAMMEKUECHES

POULET BBQ

TARTI-FLAMM 9,25 $ | FLAMM 20,50 $

Poulet effiloché, poivrons rôtis, bacon fumé, oignons, notre sauce BBQ à la bière, crème sure, fromages cheddar et mozzarella.

MORTADELLE

TARTI-FLAMM 11 $ | FLAMM 25 $

Mortadelle, pesto, pistaches, miel épicé, fromages burrata, suisse et mozzarella.

LILLOISE

TARTI-FLAMM 8,75 $ | FLAMM 19,50 $

Oignons caramélisés, joue de porc fumée, champignons sautés, fromages suisse et mozzarella et notre sauce Flamm.

SOPPRESSATA

TARTI-FLAMM 9 $ | FLAMM 19,75 $

Salami soppressata, flocons de chili, miel épicé fait maison, sauce tomate, ciboulette, fromages suisse, mozzarella et ricotta.

FORESTIÈRE

TARTI-FLAMM 9,50 $ | FLAMM 21 $

Champignons portobello, pleurotes et blancs, sauce crème à la truffe, oignons rouges, ciboulette, fromages de chèvre, suisse et mozzarella.

CARNIVORE

TARTI-FLAMM 8,25 $ | FLAMM 18,50 $

Bacon fumé, pepperoni, saucisse émiettée, oignons caramélisés, sauce tomate, fromages cheddar et mozzarella.

LÉGUMES GRILLÉS

TARTI-FLAMM 9 $ | FLAMM 19,75 $

Poivrons rôtis, tomates séchées, fromage de chèvre, courgettes, oignons, roquette, réduction balsamique, sauce crémeuse au pesto et asiago.

CAROLINA

TARTI-FLAMM 9 $ | FLAMM 19,75 $

Porc effiloché, sauce Carolina, jalapeños frais, oignons rouges, fromages gouda fumé, suisse et mozzarella.

SALADES

Ajoutez du poulet grillé ou pané à nos salades : +7,00 $

POKÉ AU THON

24,50 $

Thon Ahi (recommandé Ocean Wise), vinaigrette au sésame, riz à sushi, salsa de mangue et concombre, carottes, edamame, radis, avocat, oignons verts et mayonnaise épicée.

LYONNAISE

17,50 $

Chicorée, roquette, joue de porc fumée, oignons rouges, croûtons maison, vinaigrette à la moutarde au vin rouge et oeufs à la coque.

CÉSAR AU POULET

21,50 $

Poulet grillé, laitue romaine, bacon fumé, croûtons maison, vinaigrette crémeuse à l’ail et fromage asiago.

BURRATA & BAIES

26,00 $

Chicorée, roquette, baies d’été, fromage burrata, oignons rouges, canneberges séchées, pistaches et vinaigrette balsamique. Servie avec crostinis.

BOL SUD-OUEST

26,50 $

Poitrine de poulet grillée, haricots noirs, quinoa, roquette, vinaigrette chipotle, maïs, oignons, poivrons rouges, pico de gallo fait maison, avocat, crème sure, tortillas frites, fromages cheddar et mozzarella.

PLATS BRASSERIE

CHOUCROUTE TRADITIONNELLE

22,50 $

Saucisses de Toulouse et Oktoberfest fumées, jambon, choucroute marinée à la bière et pommes de terre.

STEAK & FRITES

39,00 $

Bifteck de New York du Québec de 10 oz légèrement assaisonné et grillé avec beurre à la bière Ambrée et bacon.

JARRET DE PORC

34,00 $

Fait maison et braisé dans notre bière Blanche. Servi avec purée de pommes de terre et légumes.

CARBONADE

24,00 $

Mijoté de bœuf, bacon fumé, oignons, moutarde de Dijon, biscuits épicés Lotus et bière Blonde. Servie avec frites et pain.

TARTARE DE THON

25,50 $

Thon Ahi (recommandé Ocean Wise), mayonnaise épicée, gingembre, échalotes, oignons croustillants et salsa de mangue, avocat et concombre. Servi avec des wontons frits et des frites.

CASSOULET

24,50 $

Saucisse de Toulouse faite avec notre bière. Servi sur cassoulet maison (haricots blancs, effiloché de canard & porc, bacon, oignons, tomates et ail).

FISH & CHIPS À LA BIÈRE

1 MC. 17,50 2 MCX. 23,50

Filet de morue (recommandée Ocean Wise) enrobé de notre panure maison à la bière. Servi avec frites, salade de chou crémeuse et sauce tartare.

DESSERTS

GAUFRE LIÉGEOISE

7,25 $

Gaufre d’inspiration belge. Servie tiède avec crème glacée à la vanille et notre sauce caramel à la bière.

BROWNIE DÉCADENT

7,95 $

Mélange de biscuit aux brisures de chocolat et de brownie double chocolat. Servi avec crème glacée à la vanille et caramel à la bière.

CRÈME BRÛLÉE

7,25 $

Crème vanillée garnie de sucre caramélisé.

GÂTEAU AU FROMAGE AUX BLEUETS

11,00 $

Gâteau au fromage cuit au four. Garni de compote bleuets à la bière.

TIRAMISU

8,75 $

Creamy layers of mascarpone cheese and Tia Maria soaked Lotus cookies.

BEIGNETS ÉRABLE ET BACON

10,25 $

Beignets chauds imbibés de sirop d’érable. Garnis de crème glacée à la vanille, de notre sauce caramel à la bière et de bacon.

BRETZEL SUCRÉ

10,75 $

Bretzel à la cannelle et au sucre servi avec une sauce caramel à la bière et une sauce aux pommes maison.

NOS VINS

VINS BLANCS

Choisissez parmi notre sélection de vins blancs

CHENIN BLANC, ROBERTSON

6 OZ 8,50$ | 9 OZ 12,75$ | BOUT. 750 ML 32$

Afrique du Sud – Fruité et vif

SAUVIGNON BLANC, BRISE DE MER

6 OZ 10,25$ | 9 OZ 15,50$ | BOUT. 750 ML 39$

France – Fruité et vif

CHARDONNAY, RAYMOND

6 OZ 12,75$ | 9 OZ 19,25$ | BOUT. 750 ML 48,75$

Californie

CHARDONNAY BLEND, TORRES GRAN VINA SOL

6 OZ 12.75$ | 9 OZ 19,25$ | BOUT. 750 ML 48,75$

Espagne • 13,5 % • Aromatique et rond Sucre : 1,3 g/L

PINOT GRIGIO IGT, DOLCE VITA

6 OZ 10,50$ | 9 OZ 16$ | BOUT. 750 ML 40$

Sicile, Italie – Délicat et léger

GEWÜRZTRAMINER/MUSCAT, VINA ESMERALDA

6 OZ 11,25$ | 9 OZ 17$ | BOUT. 750 ML 43$

Espagne • 11,5 % • Fruité & Vif Sucre : 8,9 g/L

PINOT GRIGIO IGT, BOLLA

6 OZ 12,75$ | 9 OZ 19,25$ | BOUT. 750 ML 48,75$

Vénétie, Italie – Délicat et léger

VINS ROUGES

Choisissez parmi notre sélection de vins rouges

MALBEC RESERVE, TRAPICHE

6 OZ 10,25$ | 9 OZ 15,25$ | BOUT. 750 ML 39$

Argentine

MERLOT, SARTORI

6 OZ 9$ | 9 OZ 13,50$ | BOUT. 750 ML 34$

Vénétie, Italie – Fruité et léger

VALPOLICELLA DOC, FOLONARI

6 OZ 11,25$ | 9 OZ 17$ | BOUT. 750 ML 43,75$

Vénétie, Italie – Fruité et léger

VALPOLICELLA RIPASSO DOC, SARTORI

6 OZ 12,75$ | 9 OZ 19,25$ | BOUT. 750 ML 48,75$

Vénétie, Italie – Aromatique et souple

SYRAH, BLOODY TEMPTATION

6 OZ 10,25$ | 9 OZ 15,50$ | BOUT. 750 ML 39$

Columbia Valley, Washington, USA • 14 % • Aromatique & Souple Sucre : 2 g/L

PINOT NOIR, LA BELLE ÉTOILE

6 OZ 9,25$ | 9 OZ 13,75$ | BOUT. 750 ML 35$

France – Fruité et généreux

CABERNET SAUVIGNON, THREE THIEVES

6 OZ 11,75$ | 9 OZ 17,75$ | BOUT. 750 ML 45$

Californie – Aromatique et souple

SYRAH BLEND, ROSELINE

6 OZ 11,50$ | 9 OZ 17,25$ | BOUT. 750 ML 43,75$

France – Fruité et léger

VINS ROSÉS

Choisissez parmi notre sélection de vins rosés

PINOT NOIR, BLUSH D’ÉTÉ

6 OZ 10,25$ | 9 OZ 15,50$ | BOUT. 750 ML 39$

France • 13 %• Fruitée & Doux Sucre : 1,3 g/L

MOUSSEUX

Choisissez parmi notre sélection de mousseux

PROSECCO, SANTA MARGHERITA

6 OZ 12$ | BOUT. 750 ML 45$

Vénétie, Italie

BREUVAGES ALCOOLISÉS

COCKTAILS À LA BIÈRE

Choisissez parmi notre sélection de cocktails à la bière

SICILIAN SHANDY

12,75 $

Bière Blonde, limoncello, vodka and Fever Tree Limonade Sicilienne.

BAIE SUCRÉE

9,00 $

Créé par Gabriel Beaulne, 3 Brasseurs Brossard Bière Blanche, Amaretto, sirop de mûre fait maison, jus de citron, basilic et soda..

SPRITZ À LA BIÈRE

11,75 $

Bière Blanche, Aperol, jus d’orange et de citron.

LIMONADE LIME & MANGUE

10,50 $

Bière Blanche, purée de mangue, jus de lime, vodka Pink Whitney et glace pilée.

BLOODY BAESAR

7,00 $

Bière Blonde, cocktail César, Tabasco et Worcestershire.

FLORIDA

12,25 $

Bière IPA, gin, Sour Puss Framboise et jus de citron. »

MONACO

6,25 $

Bière Blonde, grenadine et Sprite.

PANACHÉ

6,25 $

Bière Blonde et Sprite.

MOJITO AUX FRAISES 3 BRASSEURS

9,25 $

Bière Blanche, rhum, purée de fraise, lime et menthe.

STORMY À LA BIÈRE

10,00 $

Bière Ambrée, rhum Chic Choc Noir, jus de lime et bière au gingembre Fever Tree.

SANGRIAS

Choisissez parmi notre sélection de sangrias

TRADITIONNELLE

V. 10,50 $ | PICH. 33,25 $

Vin rouge ou blanc, Triple Sec, Schnapps aux pêches, liqueur de melon, jus d’orange et Sprite.

MÛRE PÊCHE

V. 10,50$ | PICH. 33,25$

Schnapps de pêche, vin blanc, sirop de mûre maison et gingerale

DÉSERT ROSE

V. 10,50 $ | PICH. 33,25$

Vin rosé, vodka, liqueur de litchi, sirop de fraise maison et Sprite.

SAPHIR

V. 10,50 $ | PICH. 33,25 $

Vin blanc, Curaçao bleu, Triple Sec, jus d’ananas et Sprite.

POMME WHISKEY

V. 10,50 $ | PICH. 33,25 $

Créé par Gabriel Beaulne, 3 Brasseurs Brossard. Wisers Deluxe Rye, Vodka, vin blanc, Sprite, jus de citron vert et de pomme.

NUIT D’ÉTÉ

V. 10,50 $ | PICH. 33,25$

Vin blanc, tequila, limonade rose, purée de baies et Sprite.

COCKTAILS

Choisissez parmi notre sélection de cocktails

POIRE ROMARIN

14,25 $

Gin BleuRoyal, jus de citron, bière au gingembre Fever Tree et sirop de romarin et de poire fait maison.

BRAMBLE À LA MÛRE

11,75 $

Gin, jus de citron et sirop de mûre.

IRIS

13,25 $

Vodka, Curaçao bleu, grenadine, jus d’orange et d’ananas.

SPRITZ À LA PÊCHE

13,25 $

Vin blanc, aperol, purée de pêches, jus de citron et Sprite.

BELLE EN ROSE

14,25 $

Vodka, liqueur de Litchi, Sour Puss framboise, sirop d’ube et Fever Tree limonade sicilienne.

CYPRUS

13,75 $

Gin Bombay et tonic méditerranéen Fever-Tree.

PALOMA

14,75 $

Tequila, jus de pamplemousse ruby rouge et soda Fever Tree au pamplemousse.

MULE ANANAS

14,25 $

Vodka, jus d’ananas et bière de gingembre Fever Tree.

BREUVAGES NON-ALCOOLISÉS

MOCKTAILS

Choisissez parmi notre sélection de cocktails sans alcool

THÉ GLACÉ FRAISES ET BASILIC

7,00 $

Purée de fraises, basilic, jus de citron et Nestea.

NOJITO GOMME BALLOUNE

6,00 $

Sirop de gomme balloune, menthe, jus de lime et soda.

GEORGIA

6,00 $

Jus de lime, Sprite, nectar de pêche, et purée de petits fruits.

MAI TAI

6,00 $

Sirop d’amande, grenadine, soda au gingembre, jus d’orange, d’ananas et de citron vert.

LIMONADE À L’ANANAS

7,00 $

Limonade fraîche, jus d’ananas et Sprite.

THÉ GLACÉ EARL GREY

6,50 $

Tonic Fever Tree Indian, sirop earl grey maison, citron et menthe

SARONG VIOLET

7,50 $

Bière au gingembre Fever-Tree, sirop d’amande, sirop d’ube, jus de lime et d’ananas.

NOS MENUS

LA GÉNÉROSITÉ ET L’AUTHENTICITÉ DE 3 BRASSEURS À VOTRE TABLE

BRASSEURS DE BONS MOMENTS

Menus en français

Montréal

Québec

Ottawa

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